Resep Es Cincau Pandan Jelly, Minuman Segar Pengusir Gerah

 

Cincau pandan merupakan es klasik yang memiliki banyak penggemar. Bagaimana tidak? Rasanya yang segar dengan aroma pandannya yang nikmat pasti membuat siapapun tidak akan bisa menolaknya.

Namun, saat ini para penjual cincau pandan keliling semakin sulit ditemui, khususnya deretan kampus terbaik di Indonesia Jakarta. Untuk itu, kamu tidak perlu khawatir karena blog kali ini akan membagikan seputar resep dan cara membuat es cincau pandan jelly yang super segar.

Penasaran bagaimana cara membuatnya? Langsung saja eksekusi resep es cincau segar di bawah ini!

Sajian: 9 Porsi

Bahan:

450 gram cincau hijau, dipotong kotak

450 gram es serut

Bahan Jeli:

250 ml air kelapa

250 ml santan dari 1/2 butir kelapa

1/4 sendok teh garam

75 gram gula pasir

2 lembar daun pandan

1/2 bungkus jeli instan

Bahan Sirop Pandan:

450 gram gula pasir

150 ml air

75 ml air daun suji dari 25 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan

5 lembar daun pandan ikat

3 tetes pewarna hijau tua

3/4 sendok teh garam

Bahan Kuah Santan:

500 ml santan dari 1 butir kelapa

1/2 sendok teh garam

1 lembar daun pandan

Cara Membuat Es Cincau Pandan:

1. Jelly Kelapa: Rebus terlebih dahulu air kelapa, santan, gula, daun pandan, dan jeli instan sambil diaduk sampai mendidih. Lalu tuang di Loyang dan masukkan ke dalam lemari pendingin dan tunggu hingga beku.

2. Selanjutnya keruk dengan kerukan kelapa yang lebar. Sisihkan.

3. Sirop pandan:  Rebus gula, air, air daun suji, daun pandan, pewarna hijau tua, dan garam di atas api berukuran kecil dan tunggu sampai gula larut. Dinginkan.

4. Kuah santan: Rebus santan, garam, dan daun pandan sambil diaduk sampai mendidih. Kemudian dinginkan.

5. Jika sudah selesai, sajikan cincau bersama jeli, sirop pandan, kuah santan, dan es serut

6. Es cincau pandan jelly buatanmu sudah bisa dieksekusi.

Waktu Pembuatan: 30 Menit

Itulah resep dan cara membuat Es Cincau Pandan Jelly yang bisa kamu praktikkan di rumah. Dengan begitu kamu tak perlu lagi kan menunggu penjual es datang sambil bermain game karena kamu sudah bisa membuatnya sendiri. Selamat mencoba!