Hidangan es cendol yang satu ini memang sangat cocok jika disajikan dan diminum saat siang hari yang panas dan terik. Minumansegar yang dikenal dengan sebutan es dawet ini, terbuat dari bahan dasar tepung hunkwe dan tepung beras yang diberi warna hijau dari pasta pandan.
Pada umumnya, minuman yang menyegarkan
tenggorokan disajikan dengan menggunakan sirup gula merah sebagai penambah rasa
manisnya. Agar teras lebih nikmat, tambahkan juga dengan potongan buah nangka
seperti resep spesial yang telah kami rangkum di bawah ini.
Penasaran apa saja bahan-bahan dan
bagaimana cara membuat es cendol dawet yang super menyegarkan ini? Yuk simak!
Bahan-bahan:
- 120 gram tepung hunkwe
- 25 gram tepung beras
- 1 sdt pasta pandan
- 700 ml air
- 1 sdt garam
- Es batu secukupnya
Bahan saus gula merah:
- 300 gram gula merah iris halus
- 100 gram gula pasir
- 500 ml air
- 3 lembar daun pandan
Bahan saus santan:
- 500 ml santan instan
- 300 ml air
- 1 sdt garam
- 2 lembar daun pandan
Cara membuat es cendol dawet:
1. Saus Gula: Campurlah semua bahan,
kemudian masak hingga mendidih. Kemudian angkat dan saring, lalu tunggu hingga
dingin.
2. Saus Santan: Campurkan juga semua bahan
kemudian masak sambil terus diaduk-aduk hingga mendidih. Lalu angkat dan dinginkan.
3. Campur tepung hunkwe, tepung beras, air,
pasta pandan, dan garam. Aduk semua bahan hingga merata. Masak sambil terus
diaduk-aduk hingga adonan terlihat meletup-letup dan matang.
4. Siapkan air matang dalam baskom kemudian
beri bongkahan es batu di dalamnya.
5. Masukkan adonan cendol yang sudah matang
tadi ke dalam cetakan cendol. Tekan secara pelan-pelan cetakannya. Posisikan
cetakan cendol di atas baskom sehingga jika sudah cendol jadi akan langsung
masuk ke dalam baskom tadi. Lakukan sampai semua adonan habis.
5. Ambil cendol yang sudah jadi dan tiriskan.
6. Penyajian: Masukkan beberapa sendok
cendol (sesuai selera) ke dalam gelas saji.
7. Tuang saus gula merah dan santan
secukupnya. Tambahkan es batu.
Siap disajikan.
Tips:
1. Jika kamu tidak memiliki cetakan cendol,
potong saja kecil-kecil cendol yang sudah jadi.
2. Agar terasa lebih nikmat, kamu bisa
menambahkan potongan nangka atau apapun sesuai selera.
Demikianlah seputar resep es cendol dawet yang bisa kamu kreasikan sendiri di rumah. Sambil menikmati kesegaran es ini, ada baiknya kamu juga bisa sambil bermaingame online kereta api terbaik dengan begitu kamu akan lebih merasakan kenikmatan dawet yang sesungguhnya.
Semoga artikel kali ini bisa bermanfaat dan menambah wawasan kita semua, ya.
0 Komentar