Resep Es Pisang Ijo Segar dan Enak, Wajib Coba

 

Salah satu cemilan yang banyak disukai masyarakat Indonesia adalah es pisang ijo. Di bawah ini kami akan memberikan kamu resep es pisang hijau segar dan enak yang wajib kamu coba di rumah. Penasaran? Simak ulasan di bawah ini.

Es pisang ijo adalah salah satu cemilan dari Makassar, Sulawesi Selatan yang memiliki bahan utama pisang raja, ambon, atau pisang kepok yang sudah matang. Pisang ini akan dibalut dengan menggunakan tepung beras yang dicampur dengan santan dan air daun pandan.

Seperti namanya, es pisang ijo memiliki karakteristik warna berwarna hijau dan memiliki banyak komponen lain di dalamnya.

Selain rasanya yang enak dan gurih, es pisang ijo cukup mengeyangkan karena memiliki banyak komponen di dalamnya. Meskpun demikian, untuk membuat resep es pisang ijo tidaklah terlalu sulit.

Nah, jika kamu tertarik untuk membuat es pisang ijo maka ulasan kami di bawah ini akan membantu kamu. Sebab, kami akan memberikan resep es pisang ijo yang mudah namun rasanya lezat.

Tanpa berlama-lama lagi, berikut kami berikan resepnya untuk kamu coba.

Resep Es Pisang Ijo

Bahan:

Pisang Ijo:

·       200 g tepung beras

·       1 sdm tepung kanji

·       50 g gula pasir

·       2 sdm air daun suji pandan

·       400 ml santan encer

·       6 buah pisang kepok/tanduk/raja sereh, kupas

·       daun pisang/plastik tebal

Bubur:

·       100 g tepung beras

·       750 ml santan segar yang sedang kentalnya

·       1 lembar daun pandan

·       1/2 sdt garam

·       Pelengkap:

·       Santan yang sudah direbus

·       Sirop Merah Pisang Ambon

·       Es Batu

Cara Membuat Es Pisang Ijo:

1.       Pisang Ijo: Taruh dalam wadah, tepung beras, tepung kanji, gula, air daun suji dan santan. Aduk hingga larut dan licin.

2.       Masak di atas api kecil sambil aduk-aduk hingga kental dan matang.

3.       Angkat dan dinginkan.

4.       Ambil 2-3 sdm adonan, ratakan di atas selembar daun pisang atau plastik tebal.

5.       Beri sepotong pisang di tengahnya. Balut seluruh pisang hingga bentuknya mirip pisang.

6.       Taruh di atas kukusan yang sudah dialasi daun, Kukus selama 30 menit hingga matang.

7.       Angkat dan dinginkan.

8.       Bubur: Taruh tepung beras, santan, akstrak pandan dan garam dalam panci, aduk hingga larut.

9.       Masak di atas api sedang, aduk-aduk hingga kental dan matang.

10.   Angkat dan dinginkan.

11.   Penyajian: Potong-potong pisang ijo melintang, taruh di mangkuk saji.

12.   Beri bubur, santan, sirop merah dan es batu. Sajikan dingin.

Nah, itulah resep es pisang ijo segar dan muda untuk kamu coba di rumah. Masih banyak rekomendasi es dan cemilan segar yang akan kami rekomendasikan untuk kamu. Untuk itu, jangan lupa untuk tetap membaca artikel kami yang lainnya. Semoga ulasan kami dapat membantu dan selamat mencoba!